|
|
Marokkaanse Kipfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets, 2 uien, 1 teentje knoflook, 3 theel. chilipoeder, 1 theel. kaneelpoeder, 1 theel. gemberpoeder (djah?), 1/2 theel. gemalen komijn (djinten), peper, zout, 3 eetl. olijfolie, 200 gr. gedr. abrikozen, 4 dl. kippenbouillon (van tablet), 50 gr. geschaafde amandelen, 2 eetl. fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Pel uien en knoflook en hak ze fijn.
Meng alle specerijen met peper en zout naar smaak.
Bereidingswijze:
De kipfilets inwrijven met het kruidenmengsel en dan bruin bakken in een braadpan. Ui met knoflook ca. 3 min. fruiten tot ze goudgeel zijn. Voeg de abrikozen en bouillon toe. Stoof de filets met deksel schuin op de pan in ca. 30 min. gaar. Rooster amandelen en peterselie vlak voor serveren door de kip met abrikozen.
|
|
|